信息描述
袁驿豆干
推荐理由:袁驿豆干采用优质大豆,经十多种工艺精心加工而成,风味独特,回味无穷,是巴渝有名小吃,产销已往全国各地。
【口味种类】
袁驿豆干有麻辣系列和五香系列。
【主要食材】
豆干
【口感特点】
袁驿豆干形如火柴盒般大小豆腐干通过上榨主压,所以坚韧绵、厚薄均匀,不易破碎,再加配料精细,故入口鲜美,咸而不涩,油而不腻,香而不厌,多味适度,细嚼慢品,其味无穷。
【制作工艺】
选豆-浸泡-磨浆-煮浆-过滤-点浆-包箱-反复压制-改刀-滑水-卤制-晾晒等等一系列繁复考究的环节。
【食用方法】
开袋即食。
【储存方法】
避光存放,冷藏尤佳,保质期一般为6—12个月。
【选购技巧】
厚薄均匀。
不易破碎。