信息描述
名士多烤全羊
推荐理由：名士多烤全羊是泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。烤全羊是目前肉制品最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。
【制作工艺】
烤全羊的制作要求严格，必须选用 1～2岁的内蒙古白色大头羯羊。经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟。
【品质特征】
烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。
【口味特点】
外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩。
【选购技巧】
认准济南名士多烤全羊招牌。
【贮藏方式】
真空包装或置于冰箱冷藏。