信息描述
昆明有一条街（gai）
可以从街头吃到街尾，
烧豆腐、豆花米线、烤肉串……一应俱全
就带你走进这条
位于昆明西山脚下的茶马花街
开启“逛吃”模式！
1、赵氏羴珍烤肉
羊肉串是他家的招牌，
老板对于羊肉本身的质量要求十分严苛。
火候和时间也是极讲究，
肉串的颜色焦黄、油亮。
2、老昆明味道
老昆明豆花米线
以官渡酸浆米线和嫩豆腐作主料，
冬菜、生韭菜、芝麻酱、
甜/咸酱油、油辣椒等作为调料，
吃起来可以品尝出五味相融的美妙。
3、建水三宝
云南人对烧豆腐的爱很难用语言形容，
其中，建水豆腐名列前茅，
豆腐的蘸料很有讲究，
干料由辣椒粉、花椒面、
盐和一点味精混合成；
潮料用卤腐汁、辣椒粉、
花椒面、蒜水、小米辣等混合。
4、调糕藕粉
润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起，
各式颜色的果仁相间其中，
红糖透着粘稠，
玫瑰酱散出芬芳，阵阵香甜。
5、老奶卷粉
酸辣凉卷粉
香辣酸甜
6、鳝鱼米线
香味浓郁
鲜美爽口
7、大理巍山扒肉饵丝
饵丝选巍山有名的“黄皮谷”米制成
食用时将饵丝在八成烫的开水中
烫到熟而不烂之时
加上炖好的扒肉汤汁
好的扒肉饵丝大多都在汤头上做文章
汤头熬得越好饵丝也就越好吃
