信息描述
连云港对虾
推荐理由:对虾是连云港著名海珍产品之一。
对虾是连云港著名海珍产品之一。
【价值】
对虾营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。
【特征】
连云港对虾体长侧扁,晶莹光亮,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,营养丰富
【食用方法】
鲜食可烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。除鲜食外,还可加工成无头对虾、虾仁和钳籽米等,均为海味上品。
【注意事项】
1、食用对虾时严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;
2、不宜与猪肉同食,损精;
3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4、忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。