信息描述
条头糕
推荐理由：条头糕，江浙地区传统特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。
简介
条头糕，江浙地区传统特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。
做法
材料：350g糯米粉，150g粘米粉，20-100g幼砂糖，400g左右的热水，200-300g红豆沙
做法：
1. 将糯米粉、粘米粉和糖混合过筛，分次加入水，用力搅捣，有必要的话，加减适量的水。
2. 糕盘抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上。
3. 保鲜膜抹油，隔着保鲜膜折叠糕体，揉匀至光滑无颗粒，擀平，卷起豆沙，用保鲜膜包起。
4. 冷藏片刻，切段10公分左右，即可食用，需要的话可用微波炉稍稍加热。
相关店铺
乔家栅（陆家浜路店）
人均：9元
地址：上海黄浦区陆家浜路1225号(近制造局路)
大富贵酒楼（总店）
人均：32元
地址：上海黄浦区中华路1409号(近梦花街)
上海杏花楼集团五芳斋点心店（云南南路店）
人均：39元
地址：上海黄浦区云南南路28号(近延安东路)
