板鸭用温水泡微软，冲洗后剁小块。鲜黄豆冲洗干净，大葱切片，姜切片小葱切葱花。锅中油温6成热，加入板鸭煸炒出油，爆香姜葱加入300ml清水。水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟即可，装盘后撒入葱花。
怎么做板鸭炖大豆
食材：
板鸭1只、黄豆1小碗、花生1小碗、葱1段、将1块、小葱1根
板鸭炖大豆的做法
1、板鸭用温水泡微软，冲洗后剁小块；
2、鲜黄豆冲洗干净，大葱切片，姜切片小葱切葱花；
3、锅中油温6成热，加入板鸭煸炒出油，爆香姜葱加入300ml清水；
4、水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟即可，装盘后撒入葱花。
小贴士：
黄豆和花生最好在做之前先用水浸泡一下，这样炖出来的豆子更加软烂。
